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Bouchées à la reine au Graves Blanc

Ingrédients

  • 24 bouchées (croûtes feuilletées)
  • 800 g de veau ou de dinde
  • 1 grand paquet d’olives vertes dénoyautées
  • 1 grosse boîte de champignons coupés
  • 2 bols de Graves Blanc
  • 2 bols d’eau ou plus
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 3 oignons
  • 50 g de margarine
  • sel, poivre

Recette

  1. Couper la viande en cubes d’un centimètre de côté.
  2. Hacher les oignons.
  3. Couper les olives en 2 ou 3 ou les laisser entières, recouper les champignons.
  4. Faire fondre la margarine, puis mettre la viande et les oignons à revenir (5 mn environ en remuant souvent).
  5. Mettre le concentré, remuer.
  6. Mettre le vin, les olives, les champignons, l’eau (il faut que l’eau recouvre bien tous les ingrédients et qu’il y en ait plus).
  7. Chauffer les bouchées (auxquelles vous aurez enlevé avec une petite cuillière les chapeaux) soit au four soit au micro-ondes.
  8. Remplir les bouchées avec l’appareil et les imbiber.